Posteos etiquetados comida
 | Fideos de arroz al jengibre.sep 1 |
INGREDIENTES.
400 gr. De fideos de arroz.
30 gr. De jengibre fresco.
3 cds. De salsa de soya.
1 cda. De mirin.
2 cds. De vinagre de arroz.
1 cda. De aceite de ajonjolí.
½ diente de ajo picado.
½ taza de hojas de cilantro.
½ taza de hojas de menta.
1 taza de ajonjolí tostado.
3 cebollas de cambray
½ cdita. De azúcar.
PASOS:
En una olla con agua hirviendo cuece la pasta por cinco minutos o hasta que esté suave y tierna. Ralla el jengibre, exprímelo sobre un tazón hasta obtener su jugo, descarta la pulpa y viértele la soya, el mirin, el vinagre, el aceite, el ajo e incorpóralos bien. Agrega el cilantro, la menta, el ajonjolí, los tallos de las cebollas picados, el azúcar y la pasta escurrida. Mezcla bien todos los ingredientes y sirve.
| Lasagña de espinacas y queso ricotta.sep 1 |
INGREDIENTES.
200 gr. De pasta para lasaña en laminas.
700 gr. De queso ricotta.
2 cds. De alcaparras picadas.
½ taza de leche.
Sal y pimienta al gusto.
200 gr de hojas de espinacas
4 jitomates e rebanadas.
2 cds. De vinagre balsámico.
¼ de taza de hojas tiernas de albahaca.
½ de taza de queso parmesano rallado.
1 molde cuadrado de 22 cm
Horno precalentado a 200° C
PASOS.
Cuece la pasta hasta que esté suave, escúrrela y extiéndela en el papel encerrado. Mezcla el ricotta, las alcaparras, leche, sal y pimienta. Coloca una capa de lasaña en el molde, cubre con la mitad de las hojas de espinacas y luego la mitad de la mezcla de ricotta. Coloca otra capa de pasta y cubre con jitomate, hojas de albahaca, y una cucharada de vinagre. Repite las capas y cubre con el parmesano. Hornea por 30 minutos hasta que esté cocido.
 | Decalogo anti sobrepeso-estrésago 30 |
El estrés y el sobrepeso están relacionados, ya que la ingesta de alimentos poco saludables o la ruptura de los hábitos alimenticios puede desembocar en la falta de algunos nutrientes y en la consiguiente bajada de defensas. Esto hace que se debilite nuestro sistema inmunitario provocando estrés físico que, al mismo tiempo, origina episodios de estrés emocional, el cual intentamos mitigar auto recompensándonos a través de la comida. Es, sin duda, un circulo vicioso que hay que cuidar.
Por ello, puedes seguir este decálogo para evitar el estrés y el sobrepeso:
1. Evitar beber café y alcohol, o tómalo de forma moderada.
2. Haz deporte al menos tres veces por semana. El esfuerzo físico moderado estimula la segregación de endorfinas, que influyen positivamente en nuestro estado de ánimo.
3. Mantén una dieta equilibrada. Te ayudará a mejorar tu estado de ánimo
4. Ingiere alimentos ricos en vitaminas A, B y C y en minerales. Las frutas y verduras frescas, así como los frutos secos y el pescado al vapor te convienen.
5. Duerme 8 horas diarias. Procura seguir una rutina de sueño evitando dormir poco entre semana y aumentando las horas de sueño excesivamente los fines de semana.
6. Tómate al menos 15 minutos cada día para cerrar los ojos, respirar profundamente y dejar la mente en blanco.
7. Enfréntate al día a día con una actitud positiva. Piensa que todo pasa y busca recompensarte de los malos ratos de otra manera que no sea comiendo.
8. Cada cierto tiempo, escribe tu escala de valores en la vida y comprueba si se corresponde con el tiempo que dedicas a cada uno de ellos.
9. Acepta la ayuda de los que más te quieren.
10. Aprende a disfrutar de los pequeños placeres de la vida, sonríe más y trata de controlar tus emociones evitando caer en la tentación de refugiarte en la comida.
| Alimentos anti depresiónago 28 |
Caer en una depresión es tan fácil como llevar una vida estresante y llena de excesos. tal vez no lo habías escuchado pero existen alimentos para combatir la depresión pues déjame decirte que muchas ocasiones la base de tu estado anímico se centra en la alimentación.
Esto no quiere decir que si comes los alimentos que te mostramos tu depresión se vaya a quitar de inmediato, no, simplemente te mostramos cuáles son los alimentos para combatir la depresión, además, debes tener colaboración y concienciarte de que quieres superarla
Pues bien, los principales alimentos para combatir la depresión pasan por la serotonina, como el triptófano, un aminoácido que da la sensación de bienestar. Puedes encontrarlo en la leche, las frutas secas, el salmón o el huevo.
Del mismo modo, el hierro es otra sustancia necesaria para superar la depresión. De este modo, las legumbres, los mariscos, las nueces o la carne te puede venir bien. La vitamina C de la naranja también puede ser otra aliada, así como todas las vitaminas del grupo B.
El pescado, contiene buenas cantidades de ácidos grasos, es otro alimento para combatir la depresión. Por otro lado, el azafrán es una sustancia que ayuda a conciliar el sueño y a luchar contra la tristeza de las personas. También puedes recuperar el optimismo con el romero, una planta que te aporta vitalidad
El kiwi, las almendras, los cereales, el trigo, al atún, las verduras, la miel, … son otros alimentos que te pueden ayudar a combatir la depresión.
Ya sabes que, además, debes estar consciente y convencida de querer estar bien. Todo está en tu cabeza, recuérdalo: si quieres, puedes.
| Las 10 verduras más saludablesago 28 |
Es sabido que una buena alimentación debe ser rica en frutas y verduras *sí señoritas aunque no nos gusten las verduras tambien debemos comerlas* pos proponemos el top 10 verduras saludables. Evidentemente, esta lista no quiere decir que estas sean las únicas ni las mejores verduras, sino simplemente sirve para hacernos una idea de la importancia de estos alimentos y así animarnos un poco más a consumirlas.
- Jitomate. Un alimento muy completo combate el cáncer, las enfermedades cardiovasculares, tiene gran aporte vitamínico y antioxidante.
- Zanahoria. Buena para la vista y también para la piel
- Ajo. Uno de los mejores alimentos para el corazón, aunque no para el mal aliento. Reduce el colesterol.
- Cebolla. También es buena para prevenir las enfermedades cardíacas.
- Endibia. Tiene un sabor muy amargo pero muy buenas propiedades digestiva, debido a su alto contenido en fibra. Es buena para eliminar líquidos.
- Pimiento morrón. Dicen que tiene incluso más vitamina C que la naranja. Es preferible comerlos crudos en ensalada que fritos.
- Berro. Poco conocido pero con buenas propiedades, es bueno para la generación de glóbulos rojos en la sangre. Esta hortaliza es buena para las personas con tiroides o con anemia.
- Espárrago. Este fino vegetal es un alimento ideal para combatir los problemas de riñones y del hígado. Tiene un alto contenido en vitamina B1.
- Espinaca. Ya las comía Popeye para tener fuerza, contiene vitamina A y ácido fólico, por lo que es buena para la vista y para las mujeres embarazadas. También es un alimento diurético.
- Calabaza. Destaca principalmente por la baja cantidad de calorías que aporta, ya que está formada principalmente de agua, aunque también contiene fibra.
Insisto, esto es una lista para tener una idea de la importancia de las verduras en la salud. Hay otras, como la papa, la lechuga, el brócoli, las acelgas, etc. que también podíamos haber incluido en la lista del top 10 verduras saludables.
| Come fuera de casa… sin remordimientosago 28 |
Salir fuera de casa y no engordar es posible, aunque el ritmo de hoy nos obliga a comer fuera de casa no sólo por cuestiones de tiempo en la oficina, sino porque la vida social también transcurre en medio de restaurantes y en torno a la comida.
Para comer fuera de casa sin remordimientos, sigue las siguientes reglas:
1. Siempre trata de que los menús sean variados y contengan dos platos, con verduras y carnes a la plancha.
2.Si tomas dos vasos de agua antes de cada comida tendrás menos apetitio y comerás después con menos ansiedad.
3. Si la salidas a comer son a diario, intenta que sea a una misma hora, el organismo tiene memoria y responderá mejor a la digestión.
4. Evita las comidas rápidas, aportan pocos nutrientes y engordan más, pero si asistes a uno de estos sitios puedes escapar del exceso de calorías pidiendo ensaladas, evitando los aderezos muy pesados y sobre todo las hamburquesas y las patatas fritas.
5. Come despacio y mastica bien los alimentos. La Organización Mundial de la Salud (O.M.S) recomienda dedicar al menos 50 minutos de tiempo a comer con calma.
6. Escoge los segundos platos que estén preparados a la plancha o al horno, ya que estos suelen prepararse sin demasiadas grasas.
7. Evita guarniciones como papas fritas, ensaladilla rusa, y cambialas por ensaladas o verduras calientes.
8. Cambia siempre que puedas, los postres por fruta.
9. En lugar de café opta por las infusiones digestivas.
¿Cuáles son tus trucos para no engordar cuando sales de casa?
| Desayuno chatarra.ago 22 |
Todas las noches te prometes levantarte más temprano y desayunar “como dios manda”, y claro, siempre queda en promesa por que cuando despiertas tu reloj te advierte que solo dispones de 20 minutos para salir corriendo al trabajo. Otra vez sales de tu casa sin siquiera haber probado una triste taza de café. Al llegar a la oficina tienes un hambre horrible y lo primero que haces es ir directo a la maquinita de las golosinas, grave error!!! Al hacerlo solo estas perjudicando tu salud. Descubre lo que realmente consumes en tus “desayunos de oficina”.
Papas. Las bolsas de frituras de 100 gr=550 calorías.
Refrescos. Un refresco de 355 ml.=150 calorías. Ahora que si eres afecta a los refrescos light, piénsalo, solo poseen una caloría pero contienen gran cantidad de aditivos y sodio.
Galletas, dulces y pastelitos. Son alimentos altos en azucares y grasas. Un paquete mediano de galletas=300 calorías. Una barra de chocolate0425 calorías.
Enchilados. Los tamarindos y dulces enchilados tienen sodio, el gran causante de la retención de líquidos y por consecuencia promotor de la celulitis. Una cucharadita de estos =400 mg de sodio.
LO QUE TE RECOMENDAMOS ES: Tus desayunos rápidos tarde o temprano terminaran minando tu salud. Mejor sustituye los alimentos procesados por los naturales, la fruta o los sándwiches integrales, bajos en calorías son la mejor opción para empezar bien el día.
| Chocolate…jul 23 |
Del chocolate se pueden decir infinidad de cosas, pero lo que muy poca gente, sabe es que además de su exquisito sabor, proporciona innumerables, beneficios para la salud física y mental.
El romance del chocolate con los antiguos mexicanos es por todos conocidos, pero lo que tal vez ignoras es que desde los tiempos de los mayas los hechiceros aconsejaban a los guerreros tomar cacao para tranquilizar su sistema nervioso. También se habla de que la manteca era empleada para curar las heridas que se hacían en la guerra. Después, en 1661, el chocolate fue descrito por la Facultad Francesa de Medicina como “un alimento complemento… muy apropiado para quien realiza un gran esfuerzo mental… y para los débiles de estomago. Es beneficio en enfermedades crónicas”. Pero eso no es todo, también se le ha considerado un remedio para el alma, pues un medico francés lo califico como “bálsamo para los corazones rotos”. “quienes tienen mal de amores, tendrán en el chocolate el más agradable de los consuelos”.
Aquí te daremos más motivos para disfrutarlo.
Grasa buena. Aunque el chocolate tiene un alto contenido calórico, la grasa que tiene es de origen vegetal y por ello es menos dañina para el sistema cardiovascular.
Ayuda a conciliar el sueño. Una taza de espumoso chocolate caliente antes de dormir, es un excelente alimento. Es nutritivo y un buen recurso contra el insomnio.
No atenta contra la piel. Si a ti te produce barros, tal vez se debe a una alergia alimenticia. Sin embargo, no se ha encontrado relación entre el chocolate y las espinillas.
Aporta calcio. Una barra de chocolate con leche aporta el 8% de calcio que tu organismo requiere durante el día.
Contiene antioxidantes. Los investigadores de la Universidad de California descubrieron que contiene algunos de los compuestos químicos saludables que se encuentran en las frutas y los vegetales.
Te pone de buen humor. Contiene sustancias que te relajan y estimulan.
Adiós a las caries. Un estudio de Japón, sostiene que los agentes antibacterianos contenidos en los granos de cacao reducen las posibilidades de desarrollar caries. En un futuro, el extracto de la cascara del cacao podría añadirse a las pastas dentales.
Adiós a las enfermedades. Recientes estudios encontraron que el chocolate contiene altos niveles de flavonoides, antioxidantes que ayudan a limitar los efectos negativos de colesterol, protegiendo las arterias y evitando enfermedades cardiacas.
