Del chocolate se pueden decir infinidad de cosas, pero lo que muy poca gente, sabe es que además de su exquisito sabor, proporciona innumerables, beneficios para la salud física y mental.

El romance del chocolate con los antiguos mexicanos es por todos conocidos, pero lo que tal vez ignoras es que desde los tiempos de los mayas los hechiceros aconsejaban a los guerreros tomar cacao para tranquilizar su sistema nervioso. También se habla de que la manteca era empleada para curar las heridas que se hacían en la guerra. Después, en 1661, el chocolate fue descrito por la Facultad Francesa de Medicina  como “un alimento complemento… muy apropiado para quien realiza un gran esfuerzo mental… y para los débiles de estomago. Es beneficio en enfermedades crónicas”. Pero eso no es todo, también se le ha considerado un remedio para el alma, pues un medico francés lo califico como “bálsamo para los corazones rotos”. “quienes tienen mal de amores, tendrán en el chocolate el más agradable de los consuelos”.

Aquí te daremos más motivos para disfrutarlo.

Grasa buena. Aunque el chocolate tiene un alto contenido calórico, la grasa que tiene es de origen vegetal y por ello es menos dañina para el sistema cardiovascular.

Ayuda a conciliar el sueño. Una taza de espumoso chocolate caliente antes de dormir, es un excelente alimento. Es nutritivo y un buen recurso contra el insomnio.

No atenta contra la piel. Si a ti te produce barros, tal vez se debe a una alergia alimenticia. Sin embargo, no se ha encontrado relación entre el chocolate y las espinillas.

Aporta calcio. Una barra de chocolate con leche aporta el 8% de calcio que tu organismo requiere durante el día.

Contiene antioxidantes. Los investigadores de la Universidad de California descubrieron que contiene algunos de los compuestos químicos saludables que se encuentran en las frutas y los vegetales.

Te pone de buen humor. Contiene sustancias que te relajan y estimulan.

Adiós a las caries. Un estudio de Japón, sostiene que los agentes antibacterianos contenidos en los granos de cacao reducen las posibilidades de desarrollar caries. En un futuro, el extracto de la cascara del cacao podría añadirse a las pastas dentales.

Adiós a las enfermedades. Recientes estudios encontraron que el chocolate contiene altos niveles de flavonoides, antioxidantes que ayudan a limitar los efectos negativos de colesterol, protegiendo las arterias y evitando enfermedades cardiacas.

Últimamente un tema muy sonado en los medios es la obesidad pero no solo en niños si no también en adultos así que crearon un plan que incluye comer 5 verduras y frutas al día. Lo cual indica que comiendo mas puedes controlar tu peso.

ROJO.

-Nutrientes. Antioxidantes, licopeno y antocianinas. Estos dos últimos son fitoquimicos que ayudan a disminuir el riesgo de contraer cáncer de próstata o alguno digestivo.

Los encuentras en: jitomate, frambuesa, manzana roja,  guayaba, chile rojo, sandia, fresa, cereza, etc.

AZUL.

-Nutrientes. Antocianinas, compuestos fenolicos, antioxidantes. Contribuyen  en la prevención, del cáncer, arteesclerosis y envejecimiento prematuro.

Los encuentras en: higos, uvas moradas, zarzamoras, y ciruelas, por mencionar algunos.

AMARILLO.

-Nutrientes. Antioxidantes vitamina C. carotinoides, bioflavonoides. Estos últimos son fitoquimicos que mejoran la respuesta inmune, ayudan al buen funcionamiento del corazón, y la vista. Disminuyen el riesgo de cáncer pulmonar.

Los encuentras en: chabacano, naranja, piña, mango, zanahoria, calabaza amarilla, papaya etc.

VERDE.

-Nutrientes. Luteína, zeaxantina y glucosinolatos. Sustancias que favorecen la lucha contra el cáncer de pulmón, estomago y colon. También previenen enfermedades del corazón.

Los encuentras en: coles de Bruselas, apio, berros, manzana verde,  espinacas, brócoli,  calabazas, lechuga, poro, chiles verdes, espárragos, pepino, entre otros.

BLANCO.

-Nutrientes. Alicina, fitoquimicos. Disminuyen el colesterol, protegen contra enfermedades cardiovasculares y previenen el cáncer de estomago y colon.

Los encuentras en: Jícama, coliflor, plátano, cebolla, ajo, champiñón. Etc.

Como te darás cuenta la base de esto es consumir frutas y verduras de diferentes colores, para que así podamos abarcar todos los ámbitos de nuestra salud, así que no esperes mas deja atrás las tortas, hamburguesas y pizzas, por unas ricas y sanas frutas o verduras.

Definitivamente cuantas veces no hemos escuchado que el desayuno es parte fundamental del día, es la que nos da fuerza. Así que aquí te damos tips para que no haya escusas de que no desayunas por falta de tiempo.

 Desayuno  Exprés.

El primer alimento de la mañana es esencial, ya que poco a poco aumentara tus niveles de insulina  (la gasolina del cerebro), para ser equilibrado debe llevar proteínas y carbohidratos, sin excederse con ellos, y grasas saludables, así estabilizaras el azúcar en la sangre y estarás en menos propensa a sentirte hambrienta a media mañana, además evitaras el  atracón de una bolsa de chicharrones o churritos.

Opción 1.

Yogurt, fuente de vitamina B, que ayuda a disminuir la presión alta.

Hazlo rápido y diferente: Licua ½ taza de fresas con un yogurt natural, bebible, 5 gotitas de jugo de  limón, un chorrito de miel, vierte en un vaso con tapa, agrega unas 5 almendras y corre a la oficina.

Opción 2.

Batido de zanahoria y mango, una excelente forma de empezar el día llenándote de vitaminas y energía.

Pide en el puesto de los jugos que te licuen un vaso de jugo de zanahoria con ½ trozo  de mango. Te encantara su dulce sabor. Finaliza masticando 2 nueces de macadamia mientras caminas.

Opción 3.

Avena, brinda una sensación de saciedad además de beneficiar al sistema respiratorio y cardiaco.

Lleva en tu lonchera un paquetito de avena pre cocida, un tetrapack de 250 ml, de leche deslactosada, una manzana y un recipiente para prepararlo. Corre a tu oficina al comedor, mezcla la avena con la leche y cuece por tres minutos en el horno de microondas, come como si le dieras mordidas a una manzana.

Opción 4.

Un sándwich, puede ser una fuente de fibra de acuerdo a sus ingredientes y acelera el metabolismo.

Prepárate un sándwich con 2 rebanadas de pan de centeno, 2 de jamón de pavo, 2 trozos de aguacate, mostaza, lechuga y jitomate.

50 .

Cincuenta son los estados que tiene el vecino país del norte y, por lo tanto, también es el número de estrellas en su bandera; cincuenta el número de cuentas que tiene el rosario católico, cincuenta el número atómico del estaño, ciencuenta son los capítulos del Génesis; cincuenta son los años que tienen que pasar para que un matrimonio pueda celebrar sus bodas de oro y cincuenta son las puertas del entendimiento, según la Cábala. Esa chicas no se la sabian!!!

Alz Heimer.

Una buena forma de evitar el Alz Heimer es ejercitándose. Según estudios, la actividad fisica potencia la formación de nuevas neuronas en un área del lóbulo temporal relacionada con la pérdida de la memoria. Aquellas perosnas que se ejercitan con regularidad obtienen mejores resultados en exámenes diseñados para medir la capacidad mental en actividades que involucran esta parte del cerebro. Yo recomiendo chicas jueguen el legendario Memoria!!

Algunas costumbres culinarias de culturas del mundo:

– Para los hombres de hoy en día, los banquetes de Navidad, Año Nuevo, bodas y aniversarios son una forma de celebrar comiendo, tradición que tiene su origen en la época primitiva, cuando esos festines eran una forma de almacenar grasa para sobrevivir a la hambruna.

– En varios países orientales como Bangladesh, India, Nepal y Pakistán, la gente come con las manos y además, se siente incómoda con cubiertos. “Es la manera de sentirse satisfechos”, afirman.

– En México se come más  maíz que en todos los países de Europa juntos.

– En algunos pueblos de Escocia e Irlanda, el novio que está por casarse tiene que tomar una bebida endulzada con miel durante un mes antes de la boda; de este modo se asegura la luna de mil.

– Dos tercios de la población mundial no pueden comer lo suficiente para engordar. Ay ojalá yo perteneciera a esos dos tercios!!

– Adolf Hitler era vegetariano.

– El mexicano promedio consume 409 vasos de Coca Cola al año, o sea, más de un vaso al día. Nombre pero yo tomo más. O.o

– Vermont, la capital de Virginia, en E.U., es la única ciudad de ese paísa donde no hay una Mc Donald´s, mientras que en la sucursal más grande de esta cadena está en Pekin, con más de 30 cajas y una superficie de 2,600 m2.

– En Israel, hasta el pegamento de los timbres de correo es kosher, es decir, su elaboración y calidad están supervisados por un rabino.

– En Estocolmo, Suecia, hay un restaurante, donde todo incluye ajo. Hasta los postres imaginen un helado y pay de queso de ajo… O.O

Yo pienso que el país con comida deliciosa y variada es  nuestro México, claro que cada país tiene lo suyo como las deliciosas pastas italianas.

Ya hasta hambre me dio. Y ganas de escribirles la receta del famosísimo

Pay de limón.

Ingredientes:

1 leche evaporada

1 leche condensada

El jugo aproximadamente de 10 a 15 limones, según el sabor que les guste con mucho limón o normal.

1 base para pay

La ralladura de un limón

Preparación:

Licúan la leche condensada, la leche evaporada, el jugo de limón, dejándo que se revuelva perfectamente, vacían la mezcla a la base de pay.

Con la ralladura del limón  adornan el pay. Y lo  meten al congelador.

Lo que yo hice una vez fue sacarlo como a la media hora y escribirle te quiero con una palita, lo volví a meter al congelador. Y así congelado sabe MmMm delicioso!!!

Pero no todo tiene que ser sacrificio, ya que existen muchos metodos para bajar de peso y eliminar esos gorditos que nos salen y que muchas veces nos vuelven victimas de los apodos de cariño de parte de nuestras parejas como: “gordita”, “llenita” o “gordis”.

Te vamos a dejar un pequeño resumen de algunas dietas que hemos puesto en practica y que pueden servirte:

- LA DIETA VEGETARIANA:

Esta consiste como su nombre lo dice claramente, en comer absolutamente verduras, esta dieta no es equilibrada por la tanto hace que te falte calcio, hierro, proteinas, por lo que no es recomendable que la sigas por mucho tiempo, si, puedes perder algunos kilos, pero corres el riesgo de bajar las defensas de tu cuerpo, experimentar debilidad, cansancio y perdida de apetito.

- LA DIETA ATKINS:

En esta dieta debes consumir grandes cantidades de proteínas y muy pocos carbohidratos, casi el 90% de la dieta Atkins se basa en el consumo de proteínas y grasas, sin importar si son altas en colesterol o saturadas como: carnes rojas, embutidos, quesos, huevos, mariscos, mantequillas, margarinas, aceites, mayonesas, mantecas, cremas de leche, yogur entero, etcétera.
El 10% de los carbohidratos se obtiene de las verduras, y deben limitarse al máximo las pastas, harinas, arroz, panes, legumbres (lentejas, frijoles, habas), azúcares, bebidas alcohólicas y leche. También deben evitarse las frutas y las verduras ricas en fibra (papa, zanahoria), esta dieta aunque no lo parezca, sirve muy bien en algunas personas, aunque depende mucho del tipo de organismo que se tenga.

- DIETA DE LA LUNA:

Esta dieta es muy famosa, aunque muchas chavas no saben como llevarla a cabo, basicamente consiste en no probar alimentos durante 24 hrs, tomar solo líquidos, licuados de verduras, agua, etc.
La creencia que se tiene sobre esta dieta, es que al hacerla a partir de la fase lunar, Esta dieta está basada en la teoría de que los líquidos del cuerpo tienden a seguir los ritmos de las mareas que como ya se sabe, son provocados por la influencia de la luna. En esta dieta puedes perder hasta 3kilos, aunque no depende mucho de la luna, es mas bien por someter al cuerpo a “no alimentos”, el abuso de este metodo puede causar anorexia o problemas en el organismo si no se hace correctamente.

- DIETA DE LA PIÑA:

la fruta primordial en esta dieta es la piña, consiste en lo siguiente, los primeros tres días debes comer solo piña o pomelos, los siguientes cuatro días puedes tener una dieta equilibrada ya sea que comas carnes, pescados, huevos y ensaladas con poco aceite y por supuesto incluir la piña como postre, no puedes tomar azúcar, ni bebidas gaseosas. Esta dieta también te puede ayudar si sufres de infecciones urinarias o diabetes.

- DIETA DE LA SOPA:

Esta dieta consiste en consumir unicamente una sopa especial, que se prepara de la siguiente manera:

Necesitas: seis cebollas grandes, seis tomates maduros, dos pimientos verdes, seis tazas de apio y un repollo mediano. La verdura debe cortarse en cubos pequeños y hervirse en abundante agua, se condimenta con sal, hierbas y caldo de pollo o verdura.Día uno
Ingerir toda la sopa y fruta que desee, excepto bananas.

Día dos
Comer verduras y sopa, sin límites.

Día tres
Tomar sopa y comer frutas y verduras sin restricciones.

Día cuatro
Sopa, seis bananas y todos los vasos de leche descremada que desee.
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CABE SEÑALAR QUE LO ESCRITO ANTERIORMENTE ES SOLO CON FINES INFORMATIVOS Y NO PARA QUE SE LLEVE A CABO, YA QUE SON SOLO EXPLICACIONES MUY BREVES DE CADA DIETA.

EL SEGUIR UNA DIETA NO ES LA SOLUCION PARA TENER UNA FIGURA HERMOSA, Y TAMPOCO ESO RESULTA IMPORTANTE, A PESAR DE QUE TODAS QUEREMOS TENER UN CUERPO ENVIDIABLE, LO QUE EN VERDAD DEBE PREOCUPARNOS ES NUESTRA SALUD.

NO PONGAS EN RIESGO TU CUERPO, ACUDE CON UN NUTRIOLOGO PARA QUE PUEDA RECOMENDARTE UN PLAN DE ALIMENTACION ADECUADO, DEPENDIENDO DE TU CUERPO.